Buttermilch Kirsch Muffins mit Marzipan

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Leckere Ergänzung der Kaffeepause!

Buttermilch Kirsch Muffins mit Marzipan

Buttermilch Kirsch Muffins mit Marzipan

Zutaten

  • 200ml Buttermilch

  • 200g Marzipan Rohmasse

  • 2 Eier

  • 125g weiche Butter

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 175g Dinkelmehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • 1 EL Cherry Kiss (JustSpices)

  • 12 Kirschen

Anweisungen

  • Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Muffinform mit 12 Förmchen auskleiden.
  • Die Buttermilch und die Marzipan Rohmasse auf kleiner Stufe in einem Topf schmelzen und danach
    abkühlen lassen.
  • Kirschen entsteinen.
  • Die Eier trennen, das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß in einem extra Gefäß steif schlagen. Die Butter zu dem Eigelb geben und mit dem Mixer rühren. Die Buttermilch-Marzipanmasse mit in die Schüssel geben und kurz unterrühren. Danach Vanillezucker, Backpulver und Mehl dazugeben und weiter rühren.
  • Dann das Eiweiß mit Cherry Kiss unterheben.
    Jetzt den Teig auf die Förmchen verteilen und in jeden Muffin eine Kirsche leicht reindrücken und für ca. 20min backen.