Pide mit verschiedenen Belag-Möglichkeiten
Zutaten für den Teig
450 g Mehl
3 EL Naturjoghurt (ungesüßt)
2 EL Olivenöl
1 Pck. Trockenhefe oder halber Würfel frische Hefe
175 ml Wasser
- Zutaten für die Belag-Varianten
400 g Hackfleisch
300-400 g Spinat (tiefgekühlt)
1 Chorizo
Schafskäse, Reibekäse
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Tomatenmark
frisches Basilikum
Rucola
Sesam
Anweisungen
- Zubereitung für den Teig
- Alle Zutaten zusammenmengen und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend noch ein paar Minuten mit der Hand kneten und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Zubereitung für die Belag-Varianten
- Backofen auf 220 Grad vorheizen
- Hackfleisch anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL. Tomatenmark dazu und weiter anbraten. Knoblauch (nach Belieben) hinzufügen und auf Seite stellen.
- In einem Topf den Tiefkühl-Spinat aufkochen und mit Knoblauch dazugeben.
- Chorizo kleinschneiden und mit einer feingewürfelten Zwiebel anbraten.
- Den Teig portionieren und dünn ausrollen. Mittig belegen und dann an der Seite und an den Enden zusammenfalten, dass es schiff ähnlich aussieht. Anschließend mit Käse bestreuen. Bei der Hackfleisch- und Chorizo-Variante mit Raspel käse, bei der Spinat-Variante mit Schafskäse bestreuen und in den Ofen geben. Alternativ kann man vor dem Backen auch Sesam auf den Teig streuen.
- Backdauer ca. 15 Minuten
- Nachdem Backen Basilikum kleinschneiden und auf der Spinat-Pide streuen. Bei den Varianten mit Hackfleisch und Chorizo noch Rucola drüberstreuen. Anschließend noch Naturjoghurt darüber geben.