Apfel Marzipan Muffins

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Für alle Marzipan Liebhaber!

Apfel Marzipan Muffins

Apfel Marzipan Muffins

Zutaten

  • 200 g Marzipan

  • 4 Äpfel

  • 2 Eier

  • 125 g weiche Butter

  • 175 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 1 Pck. Backpulver

  • 200 ml Buttermilch

  • Dazu benötigt ihr noch Muffinförmchen

  • 1 Backblech für Muffinförmchen

Anweisungen

  • Backofen auf 180° Grad vorheizen
  • Als erstes schmelzt ihr das Marzipan in Buttermilch auf niedriger Stufe. Am besten das Marzipan etwas kleiner schneiden.
  • Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, diese dann in eine Schüssel geben.
    Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver mit dem Marzipangemisch gut umrühren und danach zuerst das Mehl hinzugeben und nochmals gut verrühren.
  • Muffinförmchen auf das Blech geben, mit dem Teig befüllen und danach für 20 Minuten in den Backofen.

Rezept-Video