Avocado Pizza

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Kuchen backen, mal anders!

Avocado Pizza

Avocado Pizza

Zutaten für die Pizzateig (2-3 Pizzen):

  • 1/2 Hefewürfel

  • Salz

  • Zucker

  • 500 g Mehl

  • 2 EL Olivenöl

  • Zutaten für den Belag:

  • 1 Avocado

  • 1 Chorizo

  • ca. 300 g Tomaten

  • 2 mittelgroße rote Zwiebeln

  • 1 Knoblauchzehe

  • Olivenöl

  • viel Pizzakäse

  • Avocado Topping von Just Spices

  • Zutaten für den Sour-Creme Dip:

  • 250 g Magerquark

  • 1 Spritzer Zitronensaft/-extrakt

  • Sour Crem Gewürz von Just Spices

Anweisungen

  • Die Hefe in 250 ml lauwarmen Wasser mit einer Prise Salz und Zucker aufweichen. Das Mehl mit 2 EL Olivenöl und dem Hefe-Gemisch in eine Schüssel geben und ordentlich verkneten. Den Teig in einer Schüssel mit einem Küchentuch zugedeckt an einem warmen Ort (z.B. Warmhaltefunktion des Ofens auf 35 °C) für 45 Minuten gehen lassen
  • Chorizo kleinschneiden, Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen, pressen und alles mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Achtung: Den Knoblauch nicht zu früh in die Pfanne geben, da er sonst verbrennt und bitter wird.
    Tomaten würfeln, die Avocado auslöffeln und alles in einer Schüssel verrühren.
  • Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schuss Wasser verrühren. Darauf achten, dass es etwas flüssiger wird, damit es sich gut auf der Pizza verteilen lässt.
  • Den Pizzateig portionieren, kurz durchkneten und auf einer mit Mehl bedeckten Oberfläche gleichmäßig dünn ausrollen. Mit Käse bedecken und für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und en Belag darauf verteilen. Mit der Sour-Creme und dem Avocado Topping verzieren, anrichten und genießen.