Weihnachts-Naschkatzen sind hier genau richtig!
Weihnachtsplätzchen
Zutaten
250 g Butter
220 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2Eier
500 g Dinkelmehl
1/2 Pck. Backpulver
Marmelade eurer Wahl
Puderzucker
Anweisungen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse verkneten (Knethaken). Eventuell mit den Händen noch einmal durchkneten, um einen möglichst glatten Teig zu erhalten.
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Ausreichend Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig gleichmäßig ausrollen. Mit runden Ausstechformen die Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen ein kleines Loch in der Mitte des Plätzchens ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen für ca. 8 Minuten backen.
- Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, Marmelade auf die unteren Plätzchenhälften (ohne Loch) verteilen und die obere Hälfte (Plätzchen mit Loch) oben drauflegen.
Mit Puderzucker bestäuben und genießen.