Ein Auflauf der anderen Art und Weise
Zucchini-Auflauf
Zutaten
2 kg Zucchini
2 rote Paprika
Frühlingszwiebeln
3 Packungen Schafskäse
8 Eier
150 g Saure Sahne
1 Mozzarella
Zucchini-Gewürz (Just Spices)
Aglio e Olio-Gewürz (Just Spices)
Auflauf-Allrounder (Just Spices)
Feta-Gewürz (Just Spices)
Anweisungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die eine Hälfte der Zucchinischeiben in eine Schüssel mit Zucchini-Gewürz geben und die andere Hälfte der Zucchinischeiben in eine weitere Schüssel mit Aglio e Olio-Gewürz würzen. Anschließend die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben, welche mit Küchenkrepp ausgelegt ist, damit die austretende Flüssigkeit aufgesaugt werden kann.
- Die Paprika waschen und in Würfel schneiden und zur Seite stellen. In einem Becher die Eier und die saure Sahne mit dem Auflauf-Allrounder sowie dem Feta-Gewürz würzen und verquirlen. Nun den Schafskäse hineinbröseln und alles nochmal gut vermengen.
- In einer Auflaufform etwas Soße auf den Boden geben und verteilen. Nun die Paprika und etwas Zucchini darauf geben und nochmals Soße darüber geben. Nun die restlichen Zucchini und Soße hinzufügen. Nach Belieben noch einen Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber streuen. Alternativ kann auch ein anderer Streukäse verwendet werden.
- Den Auflauf nun für 40 Minuten gold-braun backen und anschließend genießen.