Brokkoli-Käsenuggets

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Brokkoli-Käsenuggets

Brokkoli-Käsenuggets

Zutaten

  • 300 g Brokkoli

  • 30 g gemahlene Mandeln

  • 100 g geriebenen Mozzarella light (8,5% Fett)

  • 1 mittelgroße Zwiebel

  • 1 Ei

Anweisungen

  • Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
  • Brokkoli kochen bis er weich ist und danach gut abtropfen lassen. Gegebenenfalls mit etwas
    Küchenpapier oder einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend den Brokkoli und die Zwiebel fein hacken. Beide Zutaten in eine Schüssel geben. Das Ei, den geriebenen Mozzarella light und die gemahlenen Mandeln in die Schüssel hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 6. Aus der Masse Nuggets formen und diese auf das
    Backpapier setzen.
  • Für ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.