Kuchen backen, mal anders!
Burrito Pizza
Zutaten für den Teig:
15 g Hefe
250 ml Wasser
2 EL Rapsöl
400 g Mehl
1 TL Salz
- Zutaten für die Füllung:
2 Zwiebeln
2 rote Spitzpaprika
1 kleine Dose Mais
80 g Jalapenos (Glas)
1 Knoblauchzehe
150 g Käse gerieben
400 g gemischtes Hack
2 EL Öl
1 Glas Tomatensauce
Salz und Pfeffer
Rosenpaprika
getrockneter Oregano
Anweisungen
- Für den Teig die Hefe im Wasser auflösen und das Öl dazugeben.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, die Hefemischung dazugeben und gut durchkneten.
Den Teig nun abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. - Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Paprika, Zwiebeln würfeln und die Jalapenos in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig auf einem bemehlten Backpapier dünn ausrollen und nochmal kurz ruhen lassen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln dazugeben.
Die Paprika und den Mais mit in die Pfanne geben und je nach Geschmack die Knoblauchzehe dazu reiben. Ca. 3/4 von dem Glas Tomatensauce dazugeben und mit Rosenpaprika, Oregano, Salz, Pfeffer würzen und gut durchrühren. - Die Hackmischung in die Mitte des ausgerollten Teigs geben, platt drücken und mittig verteilen. Die Jalapenos auf der Hackmischung verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Den Teig an den Längsseiten je ca. 5 cm lange und ca. 2 cm breite Streifen einschneiden, dann die Teigstreifen abwechselnd über Kreuz über die Füllung legen.
Den Teig auf ein Backblech geben und für 30 Minuten im Ofen backen.