Dein ganz eigenes Butter Chicken
Butter Chicken
Zutaten
300 – 400 g Hähnchenbrustfilet
100 g Naturjoghurt
1-2 TL Garam Masala (indisches Gewürz)
Knoblauchzehen (nach Belieben)
Ingwer
Salz, Pfeffer
- Zutaten für die Soße
1,5 Liter Tomatensoße
350 ml Sahne
50 g Butter
5 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Ingwer
500 g Reis (z.B. Ben´s Original)
Anweisungen
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Ingwer schälen und einige Scheiben abschneiden. Die Knoblauchzehen halbieren, den Strunk entfernen und alles zum Fleisch geben. Den Joghurt und die Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermengen. Das Ganze nun zum Durchziehen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. (Tipp: noch besser schmeckt es, wenn man es über Nacht durchziehen lässt)
- Nachdem das Hähnchen gut durchgezogen ist, die Masse in eine Auflaufform füllen. Diese nun für 25 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen geben.
- Die Tomatensoße in einen großen Topf geben und zusammen mit der Butter langsam erhitzen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen, halbieren, den Strunk entfernen, durch die Presse drücken und zu den Zwiebeln geben. Nach Belieben auch hier etwas Ingwer hineinreiben. Das Ganze nun zu der Tomatensoße geben und die Sahne hinzufügen. Alles aufkochen lassen.
- Nachdem das Hähnchen aus dem Ofen ist, die Stücke mit einer Gabel aus der Marinade nehmen und in die Tomatensoße geben. Es soll nur das Fleisch in die Tomatensoße.
- Den vorgekochten Reis hinzufügen und alles aufkochen lassen. Zusätzlich zum Reis kann man auch Naan-Brot als Beilage nutzen.