Perfekt für alle Halloumi-Liebhaber!
Gebackene Rote Beete und krosser Halloumi
Zutaten
6 Rote Beete (vorgekocht)
2 Halloumi
4 Eßl. Olivenöl
2 Eßl. Weißweinessig
2 Eßl. Honig
3 große Knoblauchzehen
2 Rosmarin-Zweige
4 Eßl. Kräuter-Frischkäse
Zitronensaft
Zitronenpfeffer
Salz
„Hor Garlic und Onion“ Gewürz (Just Spices)
Anweisungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig und Gewürze mischen. Die Knoblauchzehen schälen, den Strunk entfernen und kleinschneiden. Alternativ den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Rosmarin waschen und von den Zweigen abzupfen. Alles in der Schüssel ordentlich vermengen.
- Die Rote Beete in große Stücke schneiden, in die Marinade geben und ordentlich durchmischen.
- Alles in eine Auflaufform geben und für ca. 1 Stunde in den Ofen geben. (Wenn man frische Rote Beete nutzt, diesen geschält in die Marinade und für 2 Stunden in den Ofen geben)
- In einer Auflaufform Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenpfeffer, Knoblauch und „Hor Garlic und Onion“ Gewürz vermischen. Den Halloumi halbieren und in der Auflaufform marinieren. Für ein bessereres Ergebnis, den Halloumi mehrfach in der Marinade wenden. Eine Pfanne vorheizen und den Halloumi kross darin anbraten.
- Den Halloumi auf einen Teller geben und anschließend 1 Eßl. Fischkäse und die Rote Beete hinzufügen.
Hierzu passen die Knoblauch-Käse-Bällchen: Rezept hierzu findet ihr ebenfalls auf meiner Seite.