Pilzdöner

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Kuchen backen, mal anders!

Pilzdöner

Pilzdöner

Zutaten

  • 600 g Kräuterseitlinge

  • 1 EL BBQ Sauce

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Worcestershiresauce

  • 1 EL geräucherte Paprika

  • Zitronenpfeffer

  • 1 EL Apfelessig

  • 1 EL flüssiger Honig

  • Fladenbrot

  • 2 Tomaten

  • 1 Gurke

  • 1/2 Rotkohl

  • 1/2 rote Zwiebel

  • Zutaten für das Dressing:

  • 400 g Griechischer Joghurt

  • 2 EL Zitronensaft

  • Tzatziki Gewürz

Anweisungen

  • Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Kräuterseitlinge klein zupfen und in eine Schüssel geben.
    Danach BBQ Sauce, Olivenöl, Worcestershiresauce, geräucherter Paprika, Zitronenpfeffer, Apfelessig und flüssigen Honig in eine kleine Schüssel geben verrühren und über den Pilzen verteilen.
    Alles vermengen und auf einem Backblech verteilen.
    Für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen geben.
  • Tomaten, Gurke und Rotkohl waschen, währen die Pilze im Ofen sind.
    Die Gurke in Scheiben schneiden und vierteln.
    Die Tomaten würfeln und mit den Gurken in eine Schüssel geben.
    Den Rotkohl in dünne Scheiben schneiden und mit in die Schüssel geben.
    Zuletzt noch eine rote Zwiebel in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Zubereitung Dressing:
  • Joghurt, Zitronensaft und Tzatziki Gewürz in eine extra Schüssel geben und verrühren.
    Das Dressing zum Gemüse geben und alles gut durchmischen.
  • Zum Abschluss das Fladenbrot vierteln und aufschneiden, die Pilze hineingeben und etwas Gemüse-Dressing darüber geben.