Quark-Eiweiß-Brot

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Leckere Beilage ganz einfach gezaubert!

Quark-Eiweiß-Brot

Quark-Eiweiß-Brot

Zutaten

  • 5 Eier

  • 500 g Magerquark

  • 1 1/2 TL Salz

  • 200 g Haferkleie

  • 100 g zarte Haferflocken

  • 30 g Kernemix oder Leinsamen

  • 1 Pck. Backpulver

Anweisungen

  • Backofen auf 180 Grad Umfluft vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig in die Kastenform geben und für 40 Minuten backen.
  • Nun das Brot aus der Kastenform nehmen und weitere 8-10 Minuten in den Ofen geben, damit das Brot an allen Seiten knusprig wird.
  • Das Brot final aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.