Resident Evil: blutige Vampir Muffins (12 Stück)

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Resident Evil: blutige Vampir Muffins (12 Stück)

Resident Evil: blutige Vampir Muffins (12 Stück)

Zutaten

  • 100 g Zucker

  • 100 g Butter

  • 2 Eier

  • 1 TL Zitronensaft

  • 250 g Mehl

  • 200 g Naturjoghurt

  • 2 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 1 Pack Vanillepuddingpulver

  • 100 g weiße Schokolade

  • 250 g Erdbeeren

  • Topping

  • 1 Pack Marzipanmasse

  • Erdbeermarmelade

Anweisungen

  • Butter mit Zucker mehrere Minuten cremig rühren. Die Eier, den Naturjoghurt und den Zitronensaft dazugeben und weiter cremig rühren.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver miteinander vermischen und mit den flüssigen Zutaten verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
  • Weiße Schokolade in kleine Stückchen brechen und dann mit einem Messer klein zerhacken.
    Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
  • Schokolade und Erdbeeren unter die Teigmasse heben und den Teig mit einem kleinen Soßenlöffel gleichmäßig in Muffinförmchen füllen.
    Für 25 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen und die Muffins anschließend abkühlen lassen.
  • Topping
  • Etwas Marzipanrohmasse nehmen, kneten und ausrollen. Die ausgerollte Masse auf die Muffins legen. Bei 6 Muffins mit einem Zahnstocher stechen und den Zahnstocher kreisen, sodass das Loch oben größer wird und wie ein Vampirbiss aussieht. Loch mit Erdbeermarmelade ausfüllen, sodass es wie Blut aussieht.

    Bei den anderen 6 Muffins 3-4 Kratzer mit einem Zahnstocher machen und auch mit der Erdbeermarmelade füllen.